Régime : Sans Gluten

Le riz et le manioc, bases de la cuisine africaine au Thieyp, ne contiennent pas de gluten. Retrouvez 26 plats naturellement sans gluten dans notre carte à Ixelles : thiéboudiène, attiéké, mafé, yassa et autres recettes familiales sénégalaises préparées chaque jour.

Questions sur les plats sans gluten

Pourquoi la cuisine africaine du Thieyp est-elle naturellement sans gluten ?

Les recettes sénégalaises utilisent le riz et le manioc (attiéké) comme féculents principaux. Ni l’un ni l’autre ne contient de gluten. Les sauces sont épaissies avec des légumes et des oléagineux. Le blé n’entre pas dans les plats traditionnels servis au Thieyp à Ixelles.

Comment vérifier qu’un plat du Thieyp est bien sans gluten avant de commander ?

Chaque fiche produit sur notre page Commander affiche les attributs alimentaires : sans gluten, halal, sans lactose, vegan. Les 26 plats tagués sans gluten respectent cette garantie. En cas de doute, appelez le restaurant au 0493 392 737 ou demandez confirmation au service.

Le Thieyp à Ixelles prend-il des précautions contre la contamination croisée au gluten ?

Notre cuisine utilise très peu de farine de blé. Les plats sans gluten sont préparés avec des ustensiles dédiés quand la recette le demande. Le riz et l’attiéké sont cuits dans des marmites séparées. Signalez votre intolérance au serveur pour un soin supplémentaire.

Quels plats sans gluten du Thieyp recommander pour une première visite à Ixelles ?

Le thiéboudiène (riz au poisson) est le plat signature du restaurant. Le mafé à la viande (riz + sauce arachide) et le yassa au poulet mariné (riz + oignons citronnés) sont aussi sans gluten. Chaque plat du jour est cuisiné le matin, servi généreux et accompagné de riz.